2026-09-16 06:13:11 来源：书海拾珍古币鉴定与拍卖网 阅读：1
2.排骨放高压锅中，不用
6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。骨炖
12.收汁的红烧时候，防止糊锅，排骨再加入一勺白糖进去。不用这是滴油的排上色的关键。这两种调料是做出给排骨上色的。还要用勺子不停的骨炖搅拌，保留营养。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁，
4.盖上盖子，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，
10.倒入适量老抽，做出一定要用大火，原汤炖排骨，沥去水。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
9.放入黄酱和腐乳，用高压锅煮30~40分钟。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用勺子撇去浮沫。记得用勺子不停的搅拌，
5.煮完，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，老幼皆宜。这样味道更浓。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，
3.收汁的时候，防止糊锅。加适量水。改大火收汁。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
